★函館市の魚はイカです。毎年６月１日にマイカ（スルメイカ）の漁が解禁になります。
　　　　　 なぜ函館のイカはおいしいのでしょうか？
　　　　　 まず一つは、魚場が港から近いので活きのいいイカが手に入ること。
　　　　　 二つ目は、函館近郊の海が比較的きれいなこと・・・
　　　　　 だから函館ではあの透き通ったパリパリしたイカ刺しが食べられるのです。
　　　　　 朝食にイカ刺しと味噌汁・・・たまりませんねぇ。
　　　　　 イカ刺しには薬味としておろし生姜が一般的ですが、大根おろしもいけますよ。ぜひお試しください。

★午前４時　イカ釣り船から活イカがおろされます	★午前６時　市場でせりにかけられます
★活イカが店頭に並びます	★はい、おいしいお刺身の出来上がり！

★函館駅にはイカモニュメントがお目見え！